PASTA VEGETALA DIN BOB CU ARDEI SI TARHON 100GR

Ingrediente: apa, ulei de floarea-soarelui, faina de bob 11%, amidon de orez, sare, fibra de citrice, ardei rosu fulgi 0,7%, extract de drojdie, paprika dulce, emulsifiant (esteri ai acidului citric), tarhon frunze 0,3%, turmeric pudra. 

 Produs in Romania. Ingredientele nu provin din culturi modificate genetic.

Pateul din bob este o alegere foarte sanatoasa si gustoasa in acelasi timp, avand beneficii pentru sanatate. Bobul (pe numele latinesc, Vicia faba) este o leguminoasa cu o traditie lunga de cultivare in Lumea Vehce (Europa, Africa si Asia), fiind una dintre cele mai vechi plante crescute de om: alaturi de linte, mazare si naut, facea parte din dieta est-medieteraneeana inca din anul 6.000 i.Hr. Bobul era consumat adesea de greci si romani, astazi fiind fiert, prajit, uscat, incorporat in supe sau folosit pe post de umplutura, in tari din intreaga lume.

Bobul este o leguminoasa aproape uitata in Romania, ale carei proprietati nutritionale o readuc pe podiumul alimentelor de origine vegetala bogate in proteine. Bobul are o valoare nutritiva ridicata datorita continutului de proteine (20-40%), carbohidrati (51%-68%), fibre alimentare, acid folic, vitamine vitamine (B-uri, K) si minerale (mangan, magneziu, fosfor, cupru, fier, potasiu, zinc, seleniu, calciu). Continutul de minerale face din bob o alegere inteleapta pentru perioadele de post, pentru vegetarieni, vegani si pentru toti cei care isi doresc o dieta echilibrata si variata. Aceasta pasta tartinabila de bob (cu rosii si ceapa) nu contine aditivi, coloranti sau conservanti artificiali si este bogata in fibre si proteine de calitate. Toate ingredientele sunt atent selectionate, astfel incat sa te bucuri de savoare si satietate de lunga durata. Rosiile si ceapa au fost adaugate pentru un plus de aroma si sanatate.

Studiile au aratat ca, inclus in alimentatie, bobul sprijina sanatatea inimii (gratie continutului de potasiu si magneziu), previne hipertensiunea si poate reduce colesterolul (datorita fibrelor, care – alaturi de proteine – maresc senzatia de satietate si te pot ajuta sa slabesti). Consumul regulat de bob poate ajuta sistemul imunitar, gratie compusilor care cresc activitatea antioxidanta. Bobul este bogat in acid folic, nutrient care promoveaza dezvoltarea sanatoasa a fatului si poate reduce riscul de defecte la nastere. Manganul, cuprul, calciul si zincul contribuie la sanatatea osoasa, in timp ce fierul tine anemia la distanta. Bobul poate reduce simptomele bolii Parkinson (fiind bogat in levodopa/L-dopa, aminoacid convertit in organism in dopamina – substanta al carui nivel scade in cazul bolnavilor de Parkinson).

Pateul din bob cu ardei si tarhon poate fi consumat cu legume, in sandwich-uri sau pe felii de paine prajita. Reprezinta o solutie rapida pentru zilele in care foamea este mai puternica decat rabdarea, alaturi de verdeturi sau legume proaspete. Acest pateu este ideal pentru o alimentatie zilnica diversificata si este un produs vegan/de post: are texura unui pateu traditional, este la fel de tartinabil ca acesta, are un gust placut si aromat, este un produs satios, sanatos si gata de consum oricand. Aceasta pasta tartinabila are aroma de bob, combinata cu gustul cunoscut al cepei si rosiilor, pentru a te trimite imediat cu gandul la masa de post a bunicilor.

Pateul din bob (cu ardei si tarhon) a fost realizat in colaborare cu Universitatea „Dunarea de Jos” din Galati, fiind supus rigorilor si standardelor de calitate stiintifice. A primit medalia de aur pentru aceasta categorie de produse in 2017, la Salonul International de Inventii de la Geneva.