Budincă de tapioca și pepene galben

12/02/2021

Încearcă și tu această rețetă de budincă de tapioca și pepene galben! 

TIMP PREPARARE:   20 minute

PORȚII:   6

TIP REȚETĂ:   Desert

DIFICULTATE:   Medie


Ingrediente:

Mod de preparare:

  • Pentru a prepara această budincă de tapioca și pepene galben, trebuie sa pui la înmuiat – în prealabil – perlele de tapioca, în 2 căni de lapte vegetal, timp de 1-2 ore.
  • Toarnă perlele de tapioca infuzate de lapte într-o cratiță încăpătoare, adaugă restul de lapte de orez și zahărul, apoi pune cratița pe foc mediu, amestecând încontinuu, până când se leagă compoziția și bobițele de tapioca devin translucide.
  • La final, adaugă pepenele tăiat cubulețe, esența de vanilie și menta tocată mărunt, amestecă bine, apoi toarnă budinca în cupe și las-o la răcit, înainte de servire.

Observații:

  • Poți încerca aceeași rețetă de budincă de tapioca cu alte fructe (căpșuni, vișine, kiwi) sau chiar cu fulgi de cereale.
  • Poți servi budinca de tapioca și pepene galben ca atare sau decorată cu frunze întregi de mentă sau boabe de rodie.

Știai că?

  • Pepenele galben (Cucumis melo) conține, la suta de grame, 34 kcal și 68% din doza zilnică recomandată de Vitamina A, 61% din doza zilnică recomandată de Vitamina C și 8% din doza zilnică recomandată de potasiu?
  • Pepenii galbeni nu conțin deloc colesterol, dar conțin apă în proporție de 90%, fiind răcoritori și hidratanți?
  • Pe lângă consumul în stare naturală, pepenii galbeni sunt uscați, gătiți sau crescuți pentru semințele din care se face ulei?
  • Consumul de pepene galben poate ține hipertensiunea la distanță (grație potasiului), poate întări acuitatea vizuală și reduce riscul apariției cataractelor (datorită Vitaminei A și betacarotenului), te poate ajuta să slăbești și să-ți controlezi diabetul (reglează glicemia și conține multă apă, foarte puține grăsimi și carbohidrați ușor de procesat de organism), îți impulsionează imunitatea și previne apariția ulcerelor (datorita Vitaminei C), te ajută să eviți constipația (grație fibrelor), previne pietrele la rinichi (grație conținutului de apă și a unui extract numit oxikina) și ajută fumătorii sa renunțe la țigări (reîntinerind plămânii și ajutând organismul să treacă mai ușor peste dependență)?
  • Menta te poate ajuta să scapi de durerile de cap și stările de greață? Amesteca 1-2 picături de ulei esențial de mentă cu puțină cremă de față și dă-te pe frunte și pe nas, pentru a-i vedea efectul! Frunzele de mentă proaspătă pot ține la distanță grețurile matinale, consumate sau mirosite în fiecare dimineață.
  • În aromaterapie, menta reîntinerește mintea și luptă cu stresul, datorită proprietăților sale adaptogenice, care reglează nivelul de cortizol, reechilibrând organismul? Aroma de mentă clamează imediat mintea și studiile indică faptul că menta ajută la eliberarea unei mici cantități de serotonină în creier, luptând cu depresia.


Rețetă propusă de Expertul Sanovita 

Postări recente